Từ ngày 05/04/2021 đến ngày 09/04/2021, Tập đoàn Vatel quốc tế đã tiến hành việc kiểm định chất lượng chương trình Quản trị Khách sạn Quốc tế Vatel (Pháp) được triển khai tại trường ĐHNT trong giai đoạn 2019 - 2021.
Phát biểu tại đợt kiểm định, PGS, TS Bùi Anh Tuấn - Hiệu trưởng Nhà trường nhấn mạnh việc Trường ĐHNT luôn dành ưu tiên đặc biệt cho công tác kiểm định chất lượng các chương trình đào tạo, không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng mọi mặt hoạt động của Nhà trường, lấy đảm bảo chất lượng và kiểm định chất lượng làm động lực kiến tạo sự phát triển. Theo đó, chương trình Quản trị Khách sạn Quốc tế Vatel là một trong những hình mẫu cho các chương trình đào tạo về quản trị khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế. Do vậy, việc kiểm định là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo chất lượng của chương trình.
Quá trình kiểm định tập trung vào toàn bộ khâu quản lý và vận hành chương trình. Khoa ĐTQT đã phối hợp với Đoàn trong việc kiểm định công tác truyền thông và sử dụng thương hiệu Vatel, công tác quản lý sinh viên, quản lý lớp, thực tiễn triển khai học phần lý thuyết; điều phối kiểm định thực hành tại nhà hàng và thực tập tại khách sạn.
Với các học phần lý thuyết, Đoàn kiểm định đã phỏng vấn và làm việc trực tiếp với giảng viên của chương trình. Các giảng viên đều đánh giá cao tính thiết thực của chương trình, các nội dung lý thuyết gắn liền với thực hành giúp sinh viên nâng cao các kỹ năng phục vụ cũng như phân tích, xử lý tình huống trong ngành khách sạn.
Với các học phần thực hành, Đoàn kiểm định đã đánh giá cao chất lượng quản lý và đào tạo của Nhà hàng 5 sao của Pháp Maison Vie là nơi sinh viên năm 1 được học tập và thực hành kỹ năng phục vụ và nghiệp vụ làm bếp. Chỉ sau 6 tháng thực hành tại Maison Vie, tất cả sinh viên đều đã xuất sắc hoàn thành bài kiểm tra nghiệp vụ tiệc Âu cuối khóa và gây ấn tượng với toàn thể khách mời tham dự tại buổi tiệc.
Đoàn kiểm định cũng làm việc tại các khách sạn 5 sao bao gồm: InterContinental Hanoi Landmark72, InterContinental Westlake Hanoi, JW Marriott, Pan Pacific, khách sạn Sheraton Hà Nội, Sheraton Saigon Hotel & Towers, nơi sinh viên năm 1 và năm 2 đang thực tập với thời gian 6 tháng.
Sau 5 ngày làm việc hiệu quả, vào chiều ngày 14/04/2021, Đoàn kiểm định Vatel quốc tế để tổng kết và công bố kết quả kiểm định tốt đẹp của chuyến công tác. Nhà trường và tập đoàn Vatel quốc tế cũng đã đề ra mục tiêu mới trong việc phát triển chương trình Quản trị Khách sạn Quốc tế Vatel phù hợp với sứ mệnh và mục tiêu của Nhà trường, đồng thời tăng cơ hội trải nghiệm của sinh viên trong các hoạt động gắn liền với thực tế.
Tập đoàn Vatel, Pháp cũng gửi lời cảm ơn sự đón tiếp nồng hậu của Nhà trường, sự chỉ đạo sát sao của lãnh đạo Nhà trường cũng như sự hỗ trợ nhiệt tình của cán bộ, giảng viên, đối tác để Đoàn công tác thực hiện thành công công việc của mình. Đoàn cũng cam kết sẽ nỗ lực hết sức với tinh thần trách nhiệm cao nhất để hoàn thành tốt tất cả các công việc của đợt kiểm định này và trao chứng nhận kết quả kiểm định trong thời gian tới.
